愛知県の海栄館が調理人の独立開業を支援する新制度を創設。最大1000万円の支援金を用意し、飲食業での独立を促進。既存企業による開業支援制度の事例として、同業界での独立開業希望者に有用な情報。
出典: 観光経済新聞
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