未経験でも大丈夫ですか?

多くのフランチャイズでは業界未経験からの開業者が中心です。ひとりしゃぶしゃぶ七代目松五郎の研修・サポート体制の詳細は、資料請求・個別相談でご確認いただけます。

自己資金はいくら必要ですか?

開業資金の目安は「4,300万円」です。日本政策金融公庫の創業融資などを組み合わせて、自己資金を抑えて開業するケースも多くあります。

開業までどのくらいかかりますか?

一般的には検討開始から3〜6ヶ月程度が目安です。詳しいスケジュールは個別相談でご確認ください。

しゃぶしゃぶ専門店

ひとりしゃぶしゃぶ七代目松五郎

Q: 未経験でも大丈夫ですか?

多くのフランチャイズでは業界未経験からの開業者が中心です。ひとりしゃぶしゃぶ 七代目松五郎の研修・サポート体制の詳細は、資料請求・個別相談でご確認いただけます。

ひとりひと鍋の熟成和牛しゃぶしゃぶ、月商1,000万円級

飲食インバウンド高収益大型投資

想定月商: 1,160万円
モデル上のオーナー受取額: 352万円
投資回収目安: 1年半〜2年
初期投資: 4,300万円

※掲載数値はモデルケースであり、収益や回収期間を保証するものではありません。売上・経費・オーナーの稼働状況により実際の収益は異なります。

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登録無料・しつこい営業はありません

掲載内容はWeb上の公開情報をもとにした当社調べです。最新・正確な情報は各FC本部様へ直接お問合せください。

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こんな方におすすめ

複数店舗展開を考えている方
起業したい方
インバウンド需要を獲得したい方
資金を用意できて本気で勝負したい方

このビジネスの魅力

熟成黒毛和牛とオリジナル銘柄豚「多香味豚」を、ひとりひと鍋スタイルで楽しめるしゃぶしゃぶ専門店。オーダー毎に目の前で肉をスライスし、2年半かけて開発した柑橘ポン酢で提供。簡単なオペレーション×高回転率で、飲食未経験でも高利益を見込めるインバウンド対応業態。

01

簡単オペ×高回転率

ひとりひと鍋スタイルで回転率が高く、飲食未経験でも高利益を見込める。
02

商品力で差別化

熟成黒毛和牛・多香味豚と2年半かけて開発したポン酢でリピートを生む。
03

インバウンド需要

日本伝統のしゃぶしゃぶはオフィス街・ホテル立地で訪日客の獲得も狙える。

数字で見る収益モデル

ひとりしゃぶしゃぶ七代目松五郎の月次収支モデル
項目	金額(月)
加盟金	400万円
内外装費(実費)	3,000万円
月間売上(平均店・客数3,600人)	1,160万円
粗利益	812万円
人件費	232万円
加盟店オーナー利益(平均店)	352万円
黒字化まで	2ヶ月目から
投資回収	1年半〜2年

内訳の詳細は
資料請求・ご面談でお伝えしています

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モデル条件: 月商1,160万円

算出根拠: 本部公開のモデル収支「加盟店オーナー利益(平均店)」の月額

※「モデル上のオーナー受取額」は本部公開のモデル収支から算出した月額(税別)で、オーナー本人の労働対価を人件費に含めていない場合があります。営業利益とは一致しません。

※掲載数値はモデルケースであり、収益や回収期間を保証するものではありません。売上・経費・オーナーの稼働状況により実際の収益は異なります。地域・物件・人員体制により変動します。税区分など算出条件の詳細は資料でご確認ください。

実際の収支シミュレーションは、資料請求から

あなたの物件・エリア・体制で計算すると、この数字はどう変わるか。

このページに載せているのは本部が公表しているモデルケースです。家賃も人件費も、あなたの条件では変わります。加盟説明資料には、モデルの前提・費用の内訳・募集エリアの空き状況まで入っています。登録は1分、費用はかかりません。

収支モデルの詳しい内訳と前提条件
初期費用の全項目と、別途かかる費用
募集エリアの空き状況と契約条件

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開業ジャパン編集長

編集長からのおすすめポイント！

01 ざっくり言うと

ひとりひと鍋。目の前で肉をスライスして出す高単価業態です

熟成黒毛和牛とオリジナル銘柄豚「多香味豚」を、ひとりひと鍋のスタイルで出すしゃぶしゃぶ専門店です。注文が入ってから目の前でスライスするので、演出そのものが商品になります。合わせるポン酢は2年半かけて開発したもの。オフィス街やホテルの近くを想定した業態で、本部モデルは月商1,160万円、オーナー利益352万円という規模感です。
02 ここは必ず確認

初期費用4,300万円。返済額はこの収支モデルに入っていません

内訳は加盟金400万円、内外装が実費で3,000万円ほか。この規模になると自己資金だけでは成立しないので、融資が前提になります。ところが本部の収支モデルには元金返済が含まれていません。オーナー利益352万円から毎月いくら返すのかを、自分で引き算してください。もう一点、月間客数3,600人は1日120人。オフィス街の一等地の家賃がモデルのどこに入っているのかも必ず確認を。
03 ぶっちゃけ

これは「独立」ではなく「出店」の話です

正直に言います。4,300万円という金額は、はじめての開業で握るものではありません。すでに会社があって、次の一手として大型店を持ちたい法人向けの案件です。逆にその立場の方には、熟成肉の仕入れと看板、そして目の前でスライスするという分かりやすい売りが最初から揃っている。インバウンドを取りにいく箱として、正面から検討する価値はあると思います。

この数字、自分の場合はどうなる？――不安な方は、まず開業エージェントにご相談ください。

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開業資金の内訳

加盟金	400万円
研修費・設備費・内装工事費・運転資金	資料・本部説明会でご案内
合計(開業資金の目安)	4,300万円

※物件取得費(敷金・礼金等)は含みません。内訳の詳細項目は本部により異なります。0円と推測せず、資料でご確認ください。

初期費用の目安 4,300万円
オーナー利益(モデル) 月372万円
投資回収の目安 1年半〜2年

向いている人・向いていない人

向いている人

複数店舗展開を考えている方
起業したい方
インバウンド需要を獲得したい方

向いていない人

完全放置型の投資として、運営に関わらず収益だけを得たい方
本部の運営ルールやブランド基準に合わせることに強い抵抗がある方
接客やスタッフの採用・育成に一切関わりたくない方

※向き・不向きは開業ジャパン編集部の一般的な見解です。最終的な適性は本部との面談でご確認ください。

オーナーインタビュー

オーナーインタビュー準備中

開業ジャパン編集部が、ひとりしゃぶしゃぶ七代目松五郎オーナーの開業ストーリーを順次取材しています。公開まで少しお待ちください。

ひと足先に、資料請求で詳しい情報を見る →

ひとりしゃぶしゃぶ七代目松五郎のオーナーの方は、アンケート(匿名可)にご協力ください。

店舗数の推移・展開エリア

店舗数の推移

2020年6月赤坂本店開業。2025年9月1日に系列の渋谷「厨七代目松五郎」が全面改装リニューアルし、赤坂・新宿に続きひとりしゃぶしゃぶを導入。公式FC募集ページ掲載は赤坂・新宿・渋谷の3店舗(2026-09-30時点)

店舗が多いエリア

店舗は東京都心のみ(港区赤坂・新宿歌舞伎町・渋谷円山町)。地方は全て空白エリアで、公式は「エリア制を導入し一定エリアをお任せする」方針でFC募集を継続中(2026-09-30時点)

募集エリアオフィス街やホテルが多い場所/インバウンドが見込める場所

最新の出店状況・空白(募集中)エリアはLINE友だち限定で公開中

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※店舗数・エリアは公式サイト・プレスリリース等の公開情報にもとづく当社調べです(調査時点の情報)。募集終了・要相談エリアの最新状態は本部にご確認ください。

ひとりしゃぶしゃぶ七代目松五郎の公式SNS

※本部が運営する公式アカウントです。リンク先は外部サイトへ移動します。

募集要項

ブランド名	ひとりしゃぶしゃぶ七代目松五郎
業種	しゃぶしゃぶ専門店
開業資金の目安	4,300万円
加盟金	400万円
ロイヤリティ	売上の5%
モデル収益	月商1,160万円
募集エリア	オフィス街やホテルが多い場所/インバウンドが見込める場所